Olga Cavaleiro é uma das referências sobre a história e a cultura da gastronomia portuguesa. Investigadora e autora de vários livros sobre o assunto, professora em escolas de Hotelaria e Turismo, é, acima de tudo, uma defensora e divulgadora de excelência dos produtos nacionais. Neste episódio do “Aqui Entre Nós”, convida-nos a descobrir os segredos – gastronómicos e não só – da região Viseu Dão Lafões, para conhecer neste período natalício. Vamos ouvi-la!