-Qual è il significato della parola Manager?-Quali sono le maggiori responsabilità che ha un Restaurant Manager?-Qual è la giusta mentalità che deve avere per gestire con successo il proprio business?Ne abbiamo parlato con Francesco Fravega, consulente di People Operations.______________________________________00:30​ Chi è Francesco e di cosa si occupa4:20​ Chi è il Restaurant Manager? Etimologia del Manager.08:30​ Guidare la "bestia" - Il Manager gestisce l'azienda, non solo il servizio10:20​ Il Manager è un leader11:30​ La responsabilitá della gestione del conto economico14:30​ Come il manager "Mette in sicurezza il business" 15:50​ Perchè il Manager puó essere visto con ostilitá in Italia18:00​ Il Manager garantisce una customer experience che va oltre le aspettative20:30​ Come bilanciare le due piú grandi responsabilitá del manager: gestione del conto economico e customer experience21:00​ La strategia di abbassare le aspettative per creare un effetto WOW23:40​ Il percorso di formazione da seguire per diventare un bravo Restaurant Manager28:30​ La differenza tra il Food & Beverage manager e restaurant manager32:30​ la mentalitá giusta del Restaurant Manager35:30​ La filosofia del miglioramento continuo e "il vestito da cucirsi addosso"38:50​ il Restaurant Manager é il diaframma tra la proprietá e l'operativitá41:50​ Quanto guadagna un Restaurant Manager?44:30​ Ambire a portare risultati economici concreti e poter chiedere la propria parte47:00​ I limiti dell'Italia e l'importanza di fare un'esperienza all'estero48:00​ Lavoro per i clienti che arrivano o sono artefice del mio futuro?49:40​ Mantenere l'occhio critico51:00​ Cosa significa 'entrare dentro il lavoro'______________________________________ ISCRIVITI GRATIS ALLA COMMUNITY PER ACCEDERE A CONTENUTI ESCLUSIVI SU GESTIONE E PROMOZIONE DI UN RISTORANTE https://www.facebook.com/groups/ristorantedasogno/